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近日，位于北京市大興區瀛海鎮的“永豐二鍋頭酒博物館”正式開館。開館后，將全面面向消費者及酒類愛好者開放，館藏的一千多件藏品將帶領消費者了解北京白酒釀造歷史、二鍋頭釀酒知識和企業的輝煌發展歷程。
據永豐二鍋頭酒博物館館長王洪海介紹，此館分為上下兩層，總體建筑面積約3300平方米。從一層入口走進去，依次是迎賓廳、序廳、歷史廳、企業廳、科技廳、文化廳、展望廳、臨展廳、售賣廳共九個廳。從序廳開始，依次探尋燒酒的由來、酒廠的誕生、企業的發展歷程。
進門即是序廳，呈現面前的送酒雕塑、同仁堂半景畫及其壁畫是根據原酒廠老職工的敘述，再現清朝末年，裕興燒鍋的老人正趕著驢車，從海子角裕興燒鍋出發，途經團河、崇文門外、前門內大街，為同仁堂送酒的場景。
走進歷史廳，四面的浮雕詳細講述了裕興燒鍋的釀制工藝，追溯燒酒的由來，迎面而立著鎮館之寶“酒�！�，此酒海是裕興燒鍋的遺存物之一，里面用數百張紙糊制而成，可以做到滴酒不漏，能夠盛五噸左右的燒酒。
走上二樓的企業廳，墻上展示的是公司的前世今生。歷經1946年創建的溢泉涌燒鍋，到1949年成立國營黃村制酒廠，直至1958年特申請為北京市大興制酒廠，1992年全資成立了北京二鍋頭酒廠，直至2002年正式改制為北京二鍋頭酒業股份有限公司至今。
一座博物館就是一本立體的百科全書。館內一共收藏了1200多件藏品，走在博物館中，能夠身臨其境地感受到中華酒文化的博大精深，感受到當時企業家們勇于創新的時代精神和艱苦奮斗的發展歷程，釀酒工藝的背后呈現出的是酒文化穿越時間的傳承。
據悉，北京二鍋頭酒業股份有限公司成立于2002年8月，是始建于1949年10月國營北京大興酒廠的改制企業，距今已有800多年的悠久歷史，其釀造史最早可追溯到金大定三年。
北京二鍋頭酒業股份有限公司改制以來，以程學昌董事長為代表的“永豐人”緊跟時代步伐、解放思想、銳意進取，創品牌、闖出路，積極探求企業的發展之路，已發展成為員工400余人，凈資產超億元，擁有“永豐牌”“永豐酒坊”“京王子”“醉流霞”等多款名優產品的大型白酒生產企業。
